Alimentos Funcionales: Temario

Introducción

Los
consumidores se encuentran en la búsqueda de información nutricional
reconocible que los ayude a hacer mejores elecciones para su salud al
momento de comprar, para ello quieren saber como los alimentos los
ayudarán a tener un mayor desempeño o mejor estado de salud.

Frente
a éste panorama cabe preguntarse cuál es el rol del profesional de la
salud frente a los denominados alimentos funcionales.

En
el presente curso realizaremos un recorrido por la historia de los
alimentos funcionales, su clasificación, evaluación de eficacia y
regulaciones a nivel mundial, para finalmente tener algunas nociones
sobre el papel del nutricionista/nutriólogo frente a las tendencias
alimentarias.

¡Te deseamos un curso exitoso!


MÓDULO 1


MÓDULO 2


MÓDULO 3